悦刻正品体验社悦刻正品体验社

四川回锅肉的家常做法(四川回锅肉的家常做法视频)

这篇文章给大家聊聊关于鸭肉炒苦瓜的鸭肉鸭肉家常做法 ,以及鸭肉炒苦瓜的炒苦炒苦家常做法窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,瓜的瓜不要忘了收藏本站哦 。家常家常

本文目录

  1. 苦瓜炒鸭子王刚
  2. 苦瓜泡菜炖鸭子的做法做法做法
  3. 苦瓜苦笋烧鸭子的做法

苦瓜炒鸭子王刚

食材 :

嫩鸭1只(约重1000克)、苦瓜300克、窍门红椒10克 、鸭肉鸭肉植物油50克 、炒苦炒苦精盐2克 、瓜的瓜味精2克 、家常家常鸡精粉1克 、做法做法白糖1克 、窍门蚝油2克 、鸭肉鸭肉酱油3克 、炒苦炒苦料酒20克、瓜的瓜蒜子50克 、干椒20克 、姜5克、香油1克 、水淀粉5克 、鲜汤200克 。

步骤:

将嫩鸭宰杀去毛 、去内脏 ,清洗干净 ,砍成1.5厘米见方的丁 。

苦瓜去蒂、去子后切成1厘米左右的丁 ,焯水晾凉 。

红椒切丁 ,蒜子去蒂,姜切片 ,干椒切段。

锅置旺火上,放油烧至五成热 ,下入姜片、干椒段煸香,再放入鸭煸干水分,烹入料酒 ,加酱油上色,下入蒜子及其他调味品,加入鲜汤,转用小火焖至鸭肉软烂。

再下入红椒丁 、苦瓜丁  ,旺火收浓汤汁,用水淀粉勾芡 ,淋放香油,出锅装盘即成。

苦瓜泡菜炖鸭子的做法

1、食材  、鸭肉250g 、苦瓜一个 、泡菜若干、姜切片、蒜4-5个、酱油4勺 、高汤一碗

2、苦瓜切片先用盐抓一下

3、鸭肉切小块洗干净 ,下锅稍微煮开,取出高汤,关火

4 、锅里来点油 ,姜蒜爆香 ,翻炒一下放入酱油

 ,加入高汤翻炒一下

5、焖5分钟在放苦瓜,焖干一点以后在放一勺糖 ,把汤汁煮干以后 ,装碟就完成了

苦瓜苦笋烧鸭子的做法

用料

鸭子(土鸭子)半个

苦瓜2条

苦笋一根

花椒少许

八角少许

老姜适量

大蒜4瓣

干辣椒6个

泡辣椒4个

料酒适量

二荆条4个

辣椒酱(豆瓣酱)一勺

老姜适量

味精少许

小葱3根

白糖半匙

生抽3勺

老抽1勺

做法步骤

1 、两条苦瓜洗净 ,剖开挖去瓤,苦笋去壳切块。

2、将苦瓜切成块 。

3 、鸭子切成块,烧半锅水 ,放去葱结,姜片 ,料酒一勺,把鸭肉焯水。

4、锅烧热后放入少许油,把鸭肉爆香。

5 、大蒜切半,老姜切丝 ,干辣椒切段 ,和葱白 ,花椒 、八角放入炒香 。

6 、放入一勺辣椒酱炒出红油。

7、放入生抽三勺,老抽一勺,料酒一勺,少许白糖炒匀。

8 、加入1000毫升水中火煮开后转小火烧半个小时,试味 ,酌情加盐 。

9 、放入苦瓜和苦笋再烧10分钟 。

10、放入二荆条(切段)和泡椒(竖着切半)

11  、翻炒2分钟左右加适量味精翻炒匀 ,即可出锅 。

好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家 。

赞(28)
未经允许不得转载:>悦刻正品体验社 » 四川回锅肉的家常做法(四川回锅肉的家常做法视频)